V současnosti se bezpečnost potravin stala problémem a výrobci potravin musí vždy dbát na hygienu výrobního prostředí. V současnosti se potravinářské továrny obecně potýkají s problémy, jako je nadměrný celkový počet bakterií v důsledku znečištění ovzduší. S intenzifikací znečištění ovzduší jsou národní potravinářské normy stále přísnější a stále více potravinářských továren věnuje více pozornosti otázkám kvality ovzduší na místě. V této době hrají roli při ochraně kvality vzduchu vzduchové filtry.
Nadměrný celkový počet bakterií je jedním z důležitých důvodů nevyhovující kvality potravin, která přináší výrobním podnikům nejen reputaci a ekonomické ztráty, ale také ohrožuje spotřebitele. Jak známé potravinářské firmy, tak malé semináře se potýkají s problémem mikrobiální kontaminace svých produktů. Potraviny jsou náchylné k infikování mikroorganismů ve vzduchu během výroby, takže vzduchové filtry potřebují filtrovat a dezinfikovat vnitřní vzduch, aby byla zajištěna hygiena potravin.